Microorganisms in yeast cakes controlling the quality and taste of traditional fermentation products

http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/11237

Title: Microorganisms in yeast cakes controlling the quality and taste of traditional fermentation products
Authors: Tran Thi Le Quyen
Bui Thi Viet Ha
Dao Thi Luong
Dinh Thuy Hang
Duong Van Hop
Keywords: yeast cake;traditional fermentation;alcohol fermentation
Issue Date: 2007-08-15

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Tự điển chữ Nôm (Có gốc chữ Hán)

http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/27737 Title:  Tự điển chữ Nôm (Có gốc chữ Hán) Authors:  Trần Đức, Rật Keywords:  Tự điển;Chữ Nôm Issue Date:  1936 Publisher:  Viện Đại học Sài gòn URI:  http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/27737 Appears in Collections: Tài liệu sưu tầm
Đọc thêm

Đa dạng sinh học của vi khuẩn kỵ khí oxy hóa sắt 2, khử nitrat trong các môi trường sinh thái khác nhau và khả năng ứng dụng của chúng

http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/10819 Title:  Đa dạng sinh học của vi khuẩn kỵ khí oxy hóa sắt 2, khử nitrat trong các môi trường sinh thái khác nhau và khả năng ứng dụng của chúng Authors:  TS. Đinh Thúy Hằng Issue Date:  2007-05-02 URI:  http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/10819 Appears in Collections: IMBT - Đề tài khoa học
Đọc thêm